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quarta-feira, 24 de novembro de 2010

Le Bas-Armagnac ...


"Le Bas-Armagnac"? Não soa muito familiar para você? bem, eu acho que é hora de viajar através do Atlântico. Bem-vindo ao Eauze, uma pequena cidade no oeste do Gers (sudoeste da França), dirigindo para Villeneuve-de-Marsan (Landes), você está entrando no "coração" de Bas-Armagnac.Provavelmente um dos melhores Eau-de-Vie no planeta e com certeza a mais desconhecida, porque é feita por produtores muito pequenos e vendidos localmente e, claro, os melhores vinhos são vendidos com muita antecedência ou você deve ser parte da família ...

Bas-Armagnac é baseado em um solo arenoso e destilada do vinho geralmente feito de uma mistura de uvas com Ugni Blanc e Colombard.The Eau-de-Vie depois é envelhecida em barris de carvalho por dois anos.O licor deve ser servido em copos grandes, antes de jantar (assim o vapor de álcool risidual desaparece) e, em seguida, apreciado após o jantar.Art of Wine & Art du Vin orgulha-se de promover e vender os seguintes Bas-Armagnac:Veuve Lafontan Enfants et Ses. Apppelation Controllee Bas-Armagnac. Criado em 1904, três gerações se sucederam para trabalhar e escolher dentro do primeiro "Bas-Armagnac" Grande Vintage, um produto tradicional e de qualidade. Para atender os desejos dos peritos e dos gastrónomos, todos os nossos Armagnacs beneficiar de alguns privilégios básicos: Uma encepagement adaptado, uma produção de vinho Atencioso, uma destilação tradicional, um envelhecimento coerente, uma seleção dos melhores anos e engarrafamento, bem cuidada.