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terça-feira, 20 de dezembro de 2011

Se Ligue! Para cada tipo uma temperatura।




Cada tipo queijo com sua temperatura adequada , além de muitos outros cuidados esta a temperatura com relação a preservação de suas melhores características।


Queijos de massas moles-

Podem ser armazenados em sacos plásticos, com ar e na parte inferior do refrigerador ।


Queijos de massa semicozidas –

Quando cortados precisam ser envoltosem um pano úmido em um armário que nao sofra grandes variações de temperatura ; se inteiros, retire da embalagem original, acodicione- os em sacos plásticos, também no refrigerador।


Queijo duros, semiduros e defumados - Conservam-se melhor em temperatura ambiente , cobertos por um pano úmido.

As partes cortadas devem ser protegidas com papel –aluminio ou celofane .

Nenhum queijo pode ser guardado na geladeira sem proteção total de suas partes.

Os mofos que aparecem sobre a casca devem ser removidos regularmente com um pano embebido em salmora.