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sexta-feira, 14 de março de 2014

Agenda: Léo Botto, roteiro eno gastrô orgânico!





Projeto do chef Léo Botto, Expedições ao Léo tem o intuito de promover vivências de integração entre a natureza, os alimentos e o ser humano, possibilitando o resgate das sabedorias de uma cozinha natural, artesanal, viva.

Léo convida um grupo de 40 pessoas para conhecer a fazenda de orgânicos Santa Adelaide, em Itatiba, SP. A experiência é feita a partir de um tour pelo lugar e de uma visita à horta orgânica, onde os participantes irão conhecer os métodos de cultivo e os cuidados necessários para o plantio isento de agrotóxicos.

Planejado para ser a um só tempo confortável e sofisticado, o programa tem um roteiro que começa às 9h de sábado com a saída de São Paulo. Na chegada à fazenda, os comensais serão recebidos com um café da manhã com bolo caseiro, pão de queijo, café, água e sucos naturais.

Na sequência, por volta das 11h30, acontece a visita à horta, onde Léo e David, o proprietário da horta, vão falar sobre os alimentos ali presentes.

Aproximadamente, às 14h30, uma linda mesa campestre receberá os convivas para o grande almoço composto por:

Entradas:
Vegetais crus com bagna calda e molho cítrico
Beterrabas inteiras com folhas assadas na laranja servidas geladas com coalhada caseira
Cenouras inteiras com rama marinadas em molho cítrico e manjericão
Peixe serra queimado com mandioquinhas crocantes e mel de abelhas nativas
Linguiças artesanais de Bragança Paulista

Prato principal:
Costela de Kobe grelhada

Acompanhamentos:
Farofa da fazenda
Arroz cateto integral
Vegetais grelhados no fogo de chão
Salada da fazenda

Doces na mesa:
Torta de frutas brasileiras e creme cupuaçu
Crostata de mexerica da fazenda

Para acompanhar, vinhos da importadora Zahil, sucos naturais, água e café.

Embalam a tarde músicas de uma playlist elaborada com cuidado especial para a ocasião.

Após o almoço, os convidados poderão ficar à vontade.

A programação se encerra com a volta para São Paulo.

Crianças até 6 anos não pagam.

SAÍDA E RETORNO DO TRANSPORTE: MIS - Av. Europa, 158, Pinheiros - SP 

Valor: 340,00
22.03.2014 - 09h00   |   Fazenda Santa Adelaide | Morungaba SP

Fazenda Santa Adelaide Orgânicos
santa.adelaide.organicos@gmail.com



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