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segunda-feira, 16 de fevereiro de 2015

Literatura: Terroirs interessantes mencionado por Henri Jayer



Henri Jayer, é um dos maiores produtores de vinho na Bourgogne (Vosne-Romanée e Nuits-Saint-Georges) . Em Jacky Rigeaux's3 , livro sobre Henri Jayer - "Uma homenagem aos grandes vinhos da Borgonha" - Henri Jayer menciona os seguintes terroirs ao falar sobre o primeiro pensamento na classificação - alguns outros bem conhecidos e injustamente desconhecidos... 


Fixin, Clos Napoleon (Aux Cheusots)

Gevrey-Chambertin Les Cazetieres

Morey-Saint-Denis, Les Sorbets

Chambolle Musigny, Les Amoureuses

Vougeot, Blanc

Vosne-Romanee, Les Brülees

Nuis-Saint-Georges, Les Vaucrains

O que nos faz perceber o quanto é limitado nosso conhecimento sobre, principalmente pela nossa escolha de produtores. E há um grande número de bons e muito bons vinhos esperando para serem explorados, a preços bastante razoáveis.

Fonte: 
Jacky Rigaux, A tribute to the great wines of Burgundy – Henry Jayer (2009) p. 65.
Steen Öhman

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