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terça-feira, 27 de março de 2018

PERFIS E OS DESAFIOS DA BOURGOGNE



``O coração de Khiem Le batia forte pelos Bordeaux até que, em uma noite de 1998, ele sentou-se no Carré des Feuillants, de Alain Dutournier, reputado pela sua extensa carta de vinhos com nomes de todas as regiões do Hexágono. Resolveu pedir o mítico Vosne-Romanée Cros Parantoux vinificado pela lenda Henri Jayer na safra 1987 por então 80 euros, uma fração do que custa hoje um dos mais caros rótulos do mundo do vinho.`` ...




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